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중국 육골차(肉骨茶)를 아시나요?
2008-11-24 08:49:54

말레이시아 주방장이 22일(현지시간) 말레이시아 셀랑고르주 클랑에서 열린 2008 클라 바쿠테(Bak Kut Teh) 축제개막식에서 대형 사발 안에 담긴 '육골차'(肉骨茶)로 알려진 전통 중국 스프를 준비하고 있다. 조직위 측은 이 그릇이 세계에서 가장 큰 바쿠테 사발이라고 밝혔다.

바쿠테는 말레이시아, 싱가포르에서 널리 애용되는 대중적인 음식으로, 10여가지의 한약재를 우려낸 국물에 돼지갈비와 내장, 각종 야채를 넣고 푹 끓여내 건강에 좋은 차라고 불리고 있다.

이 석기 사발의 크기는 높이 0.91m, 직경 1.83m. 사용된 재료는 고기 500kg, 바쿠테 스프 450 리터, 허브 50kg이다.







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